Chocolat 1kg Blond Agricacao

35 % de cacao – Format pastilles – 1 kg

Le Blond Signature 00733 est une couverture au caramel mou, mise au point avec le chocolatier Julien Dechenaud. Son profil aromatique révèle des notes intenses de caramel avec une belle rondeur en bouche, parfaitement équilibrée pour les créations les plus exigeantes.

Composée à 35 % de cacao, elle se présente en pastilles, conditionnées en sachet de 1 kg, pour une utilisation simple et rapide en pâtisserie comme en chocolaterie.

Caractéristiques :

Référence : 00733

Typologie : chocolat blond signature

% cacao : 35 %

Format : pastilles

Poids net : 1 kg

Fluidité : ?????

Idéale pour :

Pralinés

Ganaches

Moulages

Enrobages

Décors

Mousses

Glaces

Fourrages

Les plus produit :

Développée avec Julien Dechenaud, chocolatier MOF

Goût caramel intense et raffiné

Très polyvalente pour toutes vos applications

Format pratique et fluide pour un travail optimal